食味データ

令和５年収穫米の食味値です。

エコ５０・エコ１００とも８０代で、平年並みでした。

今年も美味しいお米をお届けできます。

全国的に共通食味計の静岡精機TM-3500で測定

食味データの解説　《》は　私のお米（エコ１００）

水分：１５％が基準《14.1％》

タンパク質：７％が基準で多くなると食味が悪化《7.2％》

アミロース：１８％以下だとお米の粘りがある。《18.2％》

スコア：各データを勘案した食味値８０以上が「良」《80》

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