脱サラ・開店の案内より

平成13年4月吉目
　　　
　拝啓　故里庄内の桜花も満開となり、年一番良い季節となった今目この頃であります。
　貴台におかれましては皆様共々ご健勝のこととお喜び申し上げます。
　さて私こと、昨年7月、32年間勤務した（株）○○○○を早期退職し、28年振りに故郷に戻り、第三の人生を歩むべく準備を進めておりました「手打そばしま田を4月25日開店することになりました。
　商売はまったくの素人でありますが、地域の皆様より気楽に利用して頂ける蕎麦屋にするため精進していくつもりです。
　開店後は幾多の困難に突き当たることと思いますが、今目まで大変お世話になった皆様のご支援を、旧来に倍し宜しくお願いいたします。
　お近くにお出での際は是非お寄り頂き、励ましの言葉など掛けていただければこのうえない幸せであります。
　参考までに営業内容を記載していますメニュウを同封いたしましたので笑読して下さい。
敬具
　追伸
　12月より友人や近隣の皆様より試食会と称し、約300名の方より来店頂き好評を得ました。
　余目町で初めての本格的手打蕎麦店であり、町長はじめ行政や商工会関係者より期待されています。
　
山形県東田川郡余目町島田21(当時の住所)
新住所;東田川郡庄内町島田字孫六21 地図
手打そば　しま田(五十嵐　啓一)
電話・ＦＡＸ 0234-43-2551
おしながき
(開店当時）
そば会席 つきだし，蕎麦のり巻，むき蕎麦，にしん煮付け，けんちんはっと
蒸し蕎麦豆腐，てんぷら，蕎麦，デザート　　 (一人前2500円）
営業時間：午後５時〜９時　要予約（貸切部屋にて）
蕎　麦 もり蕎麦（普通盛：６００円）　　もり蕎麦（大盛：８００円）
営業時間：午前１１時〜午後２時　定休日：火曜日
　
同封いただいた店舗のスナップ(開店当時)
平成26年春訪問時の店舗玄関とガレージ