かき料理レシピについて
このページでは、広島市かき養殖連絡協議会の事業で考案したかき料理のレシピを紹介します。
かき料理レシピ
広島文教女子大学の協力を得て、学生さんにかき料理のレシピを考案してもらいました。
かきが苦手な人でも食べやすく、ご家庭でも手軽に調理できて、かきになじみの無い若い人にも喜んでもらえる、１０種類の料理です。
そのうちの１つ、人気の韓国料理とかきをコラボした、「かきのスンドゥブ」を、水産まつりで学生自ら調理して販売しました。
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多くのお客さんで賑わいました。
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スンドゥブについての紹介もしました。
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大きな鍋で作りました。
広島文教女子大学人間栄養学科の学生が考案したかき料理レシピ（クリックするとjpgファイルが開きます）
平成２９年度のレシピ
平成２８年度のレシピ
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- かキッシュ
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- おしゃれで簡単。具材は混ぜて焼くだけです。
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- かきとしょうがの炊き込み飯
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- しょうがの香りが食欲をそそります。
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- かきとチーズの春巻き
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- かきとチーズの相性が抜群！ソース次第でいろんな味が楽しめます。
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- かきのオリーブオイル炒め
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- そのままでもパスタを混ぜてもイタリアン風にしてもおいしい。
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- かき味噌汁
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- 普段の味噌汁にかきを入れてちょっと豪華に！
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- 広島かきボール
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- たこやき？いいえ、広島といえばかきでしょう。
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- 広島かき巻き
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- 大根のかつらむきとのりの新食感。
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- 麻婆かき
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- かきは中華との相性もバッチリ。シャキシャキ野菜ともマッチします。
こちらは、旧鈴峯女子短期大学の学生が考案したかき料理レシピ（クリックするとJPGファイルが開きます）
平成２５年度のレシピ
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- カキむすび
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- 広島のおいしいカキとチーズが融合した、新感覚の焼きおにぎり！！
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- カキバター
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- バター味としょうゆマヨネーズ。ソースの相性抜群！
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- かきの和風パスタ
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- しょうゆで炒めることにより、カキが苦手な人でも食べやすい！
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- カキの天ぷら
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- シソで巻くことによって、香り付けができます。
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- カキの雑炊
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- 広島かきの旨みが詰まった、絶品カキ雑炊！！
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- かきのパン粉焼き
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- 揚げずにヘルシー！カキフライ風の料理です！！簡単にできるのでぜひ！！！
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- カキと米粉のクリームシチュー
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- 米粉を使用することでホワイトソースが簡単に作れる！
